ENFERMEDADES SANGUÍNEAS: Anemia.

La anemia es una situación en la que los eritrocitos de la sangre no son capaces de transportar suficiente oxígeno a las células.

• La anemia es un importante problema de salud pública en países desarrollados y en países en vías de desarrollo. La más frecuente es la anemia ferropénica, causada por la deficiencia de hierro.
• Según la OMS, unas 1.000 millones de personas en el mundo padecen anemia ferropénica, siendo más prevalente en mujeres en edad fértil, niños y embarazadas.
• Las deficiencias de ácido fólico y vitamina B12, pueden causar anemia megaloblástica.
• La deficiencia de B12 pueden deberse a una ingesta insuficiente o a una malbsorción de la vitamina.
• La anemia ferropénica es multifactorial e intervienen en su desarrollo la alimentación, la situación fisiológica, patologías asociadas y la carga genética del individuo.
• Los alimentos funcionales enriquecidos en hierro pueden desempeñar un papel en la prevención de la anemia ferropénica cuando el aporte de hierro en la dieta sea insuficiente en los grupos de riesgo.

                                                         raulcalasanz.wordpress.com

Entre las diferentes situaciones que pueden causar anemia, las más importantes son las deficiencias nutricionales, la deficiencia más frecuente es la de hierro que causa anemia ferropénica.

Se esima que el 50% de todas las anemias diagnosticadas son causadas por la deficiencia de este mineral. Otras deficiencias nutricionales que pueden causar anemia son las de ácido fólico y vitamina B12, que causarían la anemia megaloblástica.

Hay que hacer un diagnóstico de manera que se observan los niveles de Hb, aunque también es necesario la determinación de otros valores para poder distinguir los distintos tipos de anemia por deficiencias nutricionales.

TIPOS DE ANEMIA:

1. ANEMIA MEGALOBLÁSTICA: que puede ser por deficiencia de ácido fólico o por deficiencia de la vitamina B12. La anemia se presenta con glóbulos rojos que son más grandes de lo normal.
2. ANEMIA FERROPÉNICA: cuando el aporte de hierro es insuficiente para cubrir los requerimientos se produce una deficiencia de este nutrientes, la cual ocurre en etapas de progresiva intensidad. Se agotan los depósitos de hierro.

FUENTES:

• https://www.clinicadam.com/salud/5/000567.html
• http://www.saludigestivo.es/es/enfermedades-digestivas/general/anemia-megaloblastica-gastritis-atrofica.php

El rugby

Tiene como objetivo marcar más puntos que el equipo contrario durante los 80 minutos que dura un partido. El rugby es practicado a nivel internacional en todos los continentes, aunque es muy popular principalmente en las naciones que conforman las islas británicas.

CÓMO ANOTAR PUNTOS

• El Ensayo: cuando un jugador de un equipo apoya la pelota en el área de ensayo del equipo contrario, es un ensayo. Vale 5 puntos, y otorga el derecho a patear hacia los palos, desde la posición donde apoyó la pelota, en cualquier lugar en línea recta hacia la mitad del campo. Si la pelota pasa sobre el travesaño de los palos y entre los palos, se otorgan 2 puntos más. Esta patada se denomina conversión. Un ensayo “convertido” vale 7 puntos (5 del Ensayo más 2 de la Conversión).

El Ensayo lo puede convertir un jugador corriendo aisladamente o también lo puede hacer un jugador formando parte de una melé (ensayo-melé) o de un Maul (Ensayo con el Maul).

• El Penalty: cuando un equipo es beneficiado con un penal, ante la infracción del equipo contrario, puede solicitar patear ese penal hacia los palos contrarios (“pedir palos”). Si la pelota pasa sobre el travesaño de los palos y entre ellos, se otorgan 3 puntos.

• El Drop: con el balón el juego cualquier jugador puede disparar con el pie a los palos y sumar tres puntos, la dificultad: el golpeo tiene que ser a bote pronto. Nada fácil sumar tres puntos de esta manera mientras tienes a 15 deportistas corriendo hacia ti.

• El Ensayo-Penal: un ensayo-penal es un ensayo que otorga el árbitro del encuentro al equipo que está atacando y en condiciones inminentes de hacer un ensayo pero el equipo oponente lo detiene con reiteradas infracciones/juego sucio, que deben penalizarse con un Penal. Se otorga directamente debajo de los palos (la posición más facil para convertir el try).

FORMACIONES

Cuando suceden ciertas situaciones en el juego o infracciones menores se producen formaciones (la melé, la touch).

1. La melé: los 8 delanteros de un equipo se enfrentan, formados en bloque, y agachados, a los 8 delanteros del equipo contrario. El medio-melé de uno de los equipos echa la pelota a la melé (al “túnel”) y ambos grupos de delanteros empujan para que el jugador que está entre los pilares, denominado “talonador” pueda taconear la pelota y llevarla para su lado. Cuando hay un pase hacia delante es una infracción, denominada “Avan” y se penaliza con una melé, en el cual echa la pelota el equipo que no cometió la infracción. Lo mismo sucede cuando la pelota, tocada por un jugador del equipo que la tiene o la lleva, cae al suelo hacia delante.
2. La touch: Cuando la pelota sale del campo, debe ser lanzada, en general, mediante una touch. Una touch es una formación donde ambos equipos colocan sus delanteros, en una hilera cada equipo, frente a la línea del costado del campo, generalmente donde salió la pelota (marcado el lugar por el “linier”), y el talonador tira la pelota al medio de ambas hileras. En la touch puede también haber infracciones. La más común es que el talonador tire la pelota hacia su lado, lo que se denomina un tiro “parcial” y se penaliza con una melé donde echa la pelota el equipo que no cometió la infracción.

                                                            www.rugbydecalle.com

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Mentiras sobre la alimentación VI

1. LOS ZUMOS SON TAN NUTRITIVOS COMO LA FRUTA DE LA QUE PROCEDEN: mentira! un zumo NUNCA debe reemplazar una pieza de fruta. Una fruta al ser exprimida y cortada pierde sus vitaminas, los antioxidantes y la fibra. 

                                                             www.hannainst.es

2. LOS PRODUCTOS 0% GRASA SON SANOS: crees que el no tener grasa es positivo? El gran inconveniente que esto tiene y que la gente no valora es que al eliminar las grasas se pierde el sabor, y lo que los fabricantes hacen es agregar azúcares y productos químicos que agreguen sabor. Debido a esto los alimentos 0% grasa pueden ser peores. 

3. LOS ZUMOS FAVORECEN LA PERDIDA DE PESO: como se podrá suponer estamos desmintiendo mitos habituales que hay entre la población, por lo tanto esto es otra mentira. Los zumos de frutas o verduras ni se usan en dietas bajas en calorías. El zumo contiene varias piezas de frutas lo que se traduce como mucho azúcar y poca fibra. Además la sensación de saciedad se produce a través de la masticación. 

                              

                                                     adelgazarmasrapido.com

Fuentes:

• http://elpais.com/elpais/2014/06/16/buenavida/1402914859_164601.html
• http://www.planetajoy.com/?page=ampliada&id=1871

Lesiones habituales en el gimnasio II

Aquí encontrareis más lesiones/problemas frecuentes en el gimnasio:

1. ESGUINCES: son lesiones en los ligamentos. Pueden producirse por varios motivos: una distensión, un mal estiramiento o una torsión. Los esguinces son menos frecuentes en los gimnasios, y para que así siga siendo hay algo esencial: llevar un calzado adecuado. 

                                         
                                                           www.webconsultas.com

2. AGUJETAS: no es un lesión grave pero pueden provocar una incapacidad funcional. Si son graves pueden dar lugar a un aumento de la temperatura corporal: fiebre. Hoy en día se denominan como "micro roturas en las fibras musculares. Esta ruptura es la que produce inflamación y dolor muscular localizado". Para su prevención es muy importante un buen calentamiento y sobre todo un buen estiramiento. 

3. CARGAR DEMASIADO PESO: puede ser peligroso y conllevar muchos problemas para el cuerpo: lesiones, condicionar malas posturas, tensiones...

4. DEMASIADO ENTRENAMIENTO: un sobreentrenamiento es una de las mayores causas de lesiones. Si no hay un período adecuado de descanso el esfuerzo no se ve compensado, haciendo que las habilidades disminuyan. 

                                   
                                                    www.deporlovers.com


Fuentes:

• http://www.uworkfit.com/salud/las-lesiones-mas-frecuentes-en-el-gimnasio-2/
• http://www.vitonica.com/lesiones/causas-comunes-de-lesiones-en-el-gimnasio

BENEFICIOS DE UNA DIETA ALTA EN PROTEÍNAS

Durante años, la dieta alta en proteínas baja en carbohidratos ha sido un método para perder peso, pero también se debe de saber que es considerada un método peligroso debido a un alto contenido de grasa. Pero ahora hay muchos beneficios para la realización de una dieta alta en proteínas para ayudar a perder peso y poder tonificar tu cuerpo.

Lo normal en una persona es que tenga sobre 50%-60% de carbohidratos, proteínas 30-35% y 15-20% de grasas, pero al llevar a cabo una dieta rica en proteínas carbohidratos de alto-bajo que debería pasar a 50% de proteínas 30-35% de carbohidratos y 15-20% de grasas Cuando la reducción de su importe de un macronutriente que nunca debería de ser 0 y necesitas un poco de todos los macronutrientes y los carbohidratos son esenciales para la energía y la función cerebral. 

                                                              biotrendies.com

Hay muchos beneficios que se pueden observar al combinar esta dieta y el ejercicio, algunos de ellos son:

• AUMENTO DE LA QUEMA DE CALORÍAS

Aumenta su metabolismo. La proteína necesita mucho más tiempo para digerir y por lo tanto las rampas de hasta el sistema digestivo quema más calorías y esto le ayudará a perder peso más rápido. También con la menor ingesta de hidratos de carbono que el cuerpo tiene que optar por romper las proteínas para obtener energía por lo que no tiene más remedio que aumentar el metabolismo para obtener los nutrientes necesarios. 

• DISMINUCIÓN DE TIEMPO DE RECUPERACIÓN

El aumento de la ingesta de proteínas es muy normal después del ejercicio, una buena idea seria añadir un batido de proteínas a tu comida antes y después del entrenamiento.

• AUMENTO DE LOS NIVELES DE HDL (colesterol bueno)

HDL significa lipoproteína de alta densidad que se conoce como el colesterol bueno. HDL se encuentra en grandes cantidades en muchos alimentos ricos en proteínas como carne y son esenciales ya que transportan el colesterol del cuerpo y lo entregan al hígado para ser excretadas y desglosado reducir el riesgo de problemas de enfermedades del corazón y la presión arterial. 

Una gran manera de aumentar los niveles de HDL es comer mayores cantidades de grasa, así como las dietas de proteínas y baja en carbohidratos portar altos porcentajes de grasa por lo que también se incrementará aún más el HDL.

FUENTES:

• http://proteinas.org.es/alimentos-ricos-proteinas
• http://www.vitonica.com/alimentos-funcionales/algunos-alimentos-ricos-en-proteinas-para-ganar-masa-muscular

El béisbol

El béisbol es que es un deporte competitivo en el cual participan 2 equipos conformados por 9 jugadores cada uno. Es el deporte nacional de Estados Unidos, donde gran parte de su población es fanática de los equipos que conforman las Grandes Ligas.

Un partido de béisbol se divide en nueve periodos de juego, cada uno de los cuales se llama entrada o inning. El equipo que anote más carreras a lo largo de las nueve entradas gana el partido. El juego comienza cuando un jugador llamado pitcher, lanza la bola hacia el bateador del equipo contrario quien intenta batear la bola hacia el interior del terreno de juego. Los jugadores anotan carreras bateando la bola y corriendo alrededor de una serie de bases, antes de que les elimine algún jugador de campo del equipo contrario. Los bateadores y corredores pueden ser eliminados de diferentes maneras.

Las entradas están divididas en dos mitades, llamadas principio y final de entrada. Durante el principio de una entrada, un equipo batea mientras el otro está en el campo. Cuando el equipo que batea tenga tres jugadores eliminados, los dos equipos intercambian sus papeles y comienza el final de una entrada. Si el resultado permanece empatado al final de nueve entradas, los dos equipos continúan jugando hasta que, al final de una o más entradas suplementarias, uno anote más carreras que el otro.

Un equipo de béisbol tiene nueve jugadores de campo, en donde cada uno de ellos es responsable de una posición particular. 

1. El lanzador pone la bola en juego lanzándola hacia la meta. Cada tiro se llama lanzamiento. Sujetando la bola de forma especial y ajustando sus efectos, los lanzadores pueden ejecutar lanzamientos variados, combinando estas técnicas con cambios de velocidad en los lanzamientos, para hacer más difícil a los bateadores golpear la bola. El receptor o catcher recibe la bola y la devuelve al lanzador a menos que el bateador logre golpear la bola antes. El receptor defiende también la meta cuando un corredor trata de anotar una carrera.
2. Los jugadores de primera base, segunda base y tercera base están situados en una base o cerca de ella, mientras que el shortstop se encuentra entre la segunda y la tercera base. Son responsables de atrapar la bola cuando es bateada al campo interno o infield y de eliminar a los corredores cuando intentan avanzar alrededor del diamante. Tres exteriores o outfielders se sitúan individualmente en el campo derecho, centro del campo y campo izquierdo, siendo responsables de atrapar las bolas golpeadas hacia el outfield o extracampo.
3. Mientras un equipo está en el campo, el otro realiza su turno de bateo: un jugador detrás de otro, de acuerdo con un orden especificado previamente. Las reglas de bateo varían ligeramente en las grandes ligas. En la Liga Nacional, el pitcher es también bateador, mientras que en la Liga Americana, un jugador, llamado bateador designado, batea en el lugar del pitcher. El bateador designado, cuando hay intercambio de papeles, no ocupa posición en el terreno de juego.

El campo de juego donde se juega el béisbol está mayormente conformado por césped, aunque hay algunas zonas específicas de tierra o arena, como aquella a la que los jugadores corren para lograr la base y anotar el tanto. También la zona del bateador es de tierra.

                                                        vazmarsports.galeon.com

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Alergia a verduras y frutas

Los vegetales son los alimentos de gran consumo en la población general. 

Es una reacción adversa de mecanismo inmunológico producido por estos alimentos. Los síntomas más frecuentes son los orofaríngeos, aunque pueden desarrollarse algunas reacciones potencialmente graves. Son de tipo inmediato, aparecen dentro de la primera hora tras la ingestión. 

                                                                   www.aepnaa.org

Las frutas y verduras en procesos alérgicos son muchas. Según datos epidemiológicos, en España las frutas rosáceas inducen el 70 % de todas las reacciones alérgicas a frutas. La alergia a frutas es más frecuente a partir de la adolescencia y son alimentos que producen más reacciones alérgicas en la población adulta.

Cabe destacar, que en el caso del melocotón, se creía que la alergia era provocada por que la piel de esta fruta era irritante. Posteriormente, se relacionó con la piel, pero porque retenía sobre todo pólenes, y no fue hasta más tarde, cuando se comprobó que eran las proteínas que contiene la propia piel las causantes de la alergia a esta fruta.

                                                                   www.nogalfruits.com

Entre las verduras y hortalizas que causan alergia son el tomate, lechuga, zanahoria apio col, berenjena o pimiento. Otras verduras de uso habitual como la cebolla, el ajo, la espinaca, la calabaza y el espárrago también han sido descritas en reacciones alérgicas, aunque ya con menos frecuencia.

Los síntomas más frecuentes son picor oral, orofaríngeo u óptico. Las reacciones que asocian patología cutánea y sistemática se conocen con el nombre de anafilaxia, y son las reacciones alérgicas más graves.

FUENTES:

• http://frutas.consumer.es/melocoton/
• http://www.heraldo.es/noticias/aragon/2014/05/20/una_nueva_alergia_una_proteina_frutas_verduras_afecta_cientos_aragoneses_288715_300.html
• http://www.alergiafbbva.es/alergia-a-los-alimentos/26-alergia-a-frutas-y-verduras/

Dieta antiinflamatoria

Esta dieta consiste en controlar el tipo y la cantidad de grasas de la dieta y en administrar plantas y alimentos con propiedades antiinflamatorias. No es una dieta para perder peso, ni un plan de alimentación por un tiempo determinado, sino que es una propuesta para que se prolongue en el tiempo y para ayudar a mantener el cuerpo en buen estado de salud.

Resulta muy beneficiosa para los siguientes casos: artritis, artrosis, bronquitis, dieta para el corazón, dolor menstrual, de ovarios, lupus, síndrome del túnel carpiano, tendinitis y otras dolencias de carácter inflamatorio.

infodonde.com

Algunas plantas y alimentos con dichos principios antiinflamatorios son:

Cúrcuma: Es más eficaz cuando se combina con la piña, también antiinflamatoria.

Jengibre. Constituye uno de los mejores antiinflamatorios y analgésicos vegetales. Su ingestión reduce las inflamaciones y mitiga el dolor producido por la inflamación. Existen otras hierbas y especias como el orégano , el romero o té verde con polifenoles y otros principios activos.

monyin.com

El consumo de ácidos grasos omega 3 presentes en los pescados azules como son el salmón, las sardinas o las anchoas. Es importante el empleo de alimentos ricos en grasas saludables como el aceite de oliva virgen extra o el aguacate.

El consumo de vegetales crudos, como ensaladas y frutas, es imprescindible debido a su contenido en vitamina C, debido a que su déficit puede acentuar el dolor. Nos aportan a su vez antioxidantes para contrarrestar los efectos oxidativos de la inflamación. Podemos destacar: la granada, pimientos, cebollas, limones, naranjas, manzanas, tomates o zanahorias.

Debemos omitir los alimentos ricos en grasas saturadas y trans que se hallan en la carne, frituras y harinas.Estas promueven la inflamación y  en general se trata de comida basura, carnes, quesos o embutidos pudiendo producir además un aumento de peso.

Fuentes:

• www.espanol.arthritis.org
• www.botanical-online.com
• www.soycomocomo.es

La nueva rueda de los alimentos

La rueda de los alimentos se trataba de un recurso didáctico muy empleado entre los años 70-80, pero los cambios surgidos en nuestra alimentación hace necesaria una actualización de sus contenidos. Es un recurso didáctico muy práctico en el que según el tamaño del sector que tenga el grupo de alimentos así debe ser la proporción de consumo diario. Asimismo, señala los alimentos que deben de consumirse en ocasiones esporádicas representándolas con un tamaño más reducido respecto de los de consumo frecuente.

Los grupos de alimentos se dividirán en seis:

fundacionbengoa.org

I. Energético. Composición predominante en hidratos de carbono: productos derivados de cereales, patatas y azúcar.

II. Energético. Composición predominante en lípidos: mantequilla, aceites y grasas.

III. Plásticos. Composición predominante en proteínas: productos lácteos.

IV. Plásticos. Composición predominante en proteínas: cárnicos, huevos y pescados, legumbres y frutos secos.

V. Reguladores: hortalizas y verduras

VI. Reguladores: frutas.

Esto posee además una mención explícita al ejercicio físico y a la necesidad de ingerir agua en cantidades suficientes.

Fuentes:

• www.nutricion.org
• www.vitonica.com
• www.sabrosia.com

Los beneficios mentales que nos aporta el ejercicio físico

Los objetivos básicos de toda persona que practica deporte son mejorar su salud general, la pérdida de peso, ganar masa muscular o conseguir un cuerpo esbelto. Pero además de estos, existen otros beneficios como los efectos sobre nuestra salud mental.

mipesoideal.net

LIBERACIÓN DE SUSTANCIAS BENEFICIOSAS

Con el deporte se produce la liberación de endorfinas, llamadas "hormonas de la felicidad", son sustancias capaces de crear una sensación de relajación y felicidad, incluso aliviando ciertos síntomas de depresión.

MEJORA LA AUTOCONFIANZA

vistaallagointerior.wordpress.com

Aumenta nuestro autoestima y mejora la propia imagen que tenemos sobre nosotros mismos. Independientemente del peso, edad o sexo, este puede elevar la percepción positiva de nuestro atractivo, haciendo que nos valoremos más.

sanitas.es

PREVIENE EL DETERIORO COGNITIVO

Previene enfermedades degenerativas como es el Alzheimer, pero sin ser capaces de curar esta enfermedad. Va a aumentar las sustancias

químicas del cerebro que ayudan a evitar la degeneración del hipocampo, parte relacionada con la memoria y el aprendizaje. Además la actividad física reduce el riesgo a sufrir un infarto cerebral.

ALIVIO DE LA ANSIEDAD

Los neurotransmisores liberados durante y después del ejercicio calman a las personas que presentan indicios de ansiedad.

AUMENTO DE LA CAPACIDAD INTELECTUAL

taringa.net

Al hacer ejercicio se producen mayor número de neuronas y de conexiones entre ellas, lo que se denomina neurogénesis. Por lo que nuestro cerebro ganará forma y aumentará su capacidad de aprendizaje.

MEJORA DEL CARÁCTER Y DE LA PRODUCTIVIDAD

Se produce el desarrollo de la disciplina, la dedicación y la determinación. Además investigaciones demuestran que los trabajadores que emplean parte de su descanso a mediodía para realizar ejercicio son más productivos.

Fuentes:

• www.medciencia.com
• www.unobrain.com
• www.psicologicaymente.net

Hoy un arte marcial: el taichí

El taichí se trata de un arte marcial con aplicaciones terapéuticas originario del imperio chino, cuya práctica está relacionada con la consecución de mayor equilibrio físico y psíquico. Se emplean movimientos continuos y circulares, suaves y relajados, en un proceso que va a generar aumento de la sensación sensación de bienestar corporal.

adventuretravelnews.com

Existen cuatro metas fundamentales en su práctica:

taichihera.es

1. Mantener una vida saludable
2. Autocuración de ciertas enfermedades
3. Control y manejo de una alta técnica de autodefensa
4. Alivio y ayuda a curar algunas enfermedades en otras personas.

Su práctica se encuentra recomendada para cualquier edad y sexo por los beneficios que reporta tanto en el plano físico como en el mental. Podemos clasificar dichos beneficios en dos grandes grupos: el control de la energía y las mejoras físicas.

• Reduce considerablemente los niveles de estrés y ansiedad, debido a que controla la respiración en la realización de los ejercicios
• Mejora nuestra flexibilidad y es eficaz a la hora de combatir la artritis o los problemas y dolores musculares
• Estimula el sistema cardiovascular aunque, al tratarse de movimientos suaves y de ejercicio anaeróbicos, también controla la presión arterial.
• Garantiza progresivamente una mayor armonía con uno mismo.

Además existen diversos estudios que demuestran que en niños y niñas con el diagnóstico de Síndrome de Déficit de Atención, problemas de actitud o ánimo, asma o alergias proporciona beneficios como la habilidad para mantenerse calmados, coordinados entre ambos lados del cuerpo, creatividad, energía positiva, un mejor desempeño en los deportes y mayor autoestima.

Fuentes:

• www.webconsultas.com
• www.escuelawuwei.com

El polo

Básicamente el Polo es un deporte en el que dos equipos contrarios de cuatro jugadores cada uno, montados a caballo, intentan llevar una pequeña pelota (bocha) de madera o plástico hacia la portería del rival, formada por dos postes de mimbre, por medio de un taco. El objetivo es sencillo: marcar tantos o goles.

Los partidos de polo se juegan, como hemos dicho antes, entre dos equipos, con cuatro jugadores en cada uno de ellos. Los jugadores se clasifican como "atacantes" o "defensores" y cada uno tiene la responsabilidad de mejorar su propio rendimiento y evitar que el equipo contrario marque goles. La mayoría de las reglas se establecieron en pos de la seguridad de los jugadores y sus caballos, generalmente denominados ponies. Los equipos se alinean, en orden numérico, uno frente al otro. Luego, el árbitro comienza el partido con una arremetida: se lanza la bocha entre los dos equipos y el juego comienza. 

Cada uno de los cuatro jugadores tiene su propia zona de responsabilidad, desde el jugador de ofensiva al frente, hasta el jugador de defensiva en la parte posterior. Los números utilizados en los uniformes indican la zona a la cual pertenecen – el número 1 es el mas adelantado, y el número 4 es el mas defensivo. Por tradición, el número 3 se asigna al capitán, y muy comúnmente es el mejor jugador del equipo.

Estas son algunas de las faltas más importantes:

1. No se puede meter la vara entre las piernas del caballo.
2. No se puede dar golpes con el codo.
3. Se pueden agarrar las varas entre ellas, pero no por encima del hombro o por el otro lado del caballo.
4. No puedes cruzarte a un caballo.
5. Dos jugadores enfrentados deberán esquivarse hacia la izquierda y tocar la pelota desde su derecha o revés.
6. Cuando dos jugadores corren en la dirección general que lleva la pelota, tiene preferencia el que tenga mejor ángulo.

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Mentiras sobre la alimentación V

1. NO DESAYUNAR AYUDA A PERDER PESO: FALSOO! Muchos estudios demuestran que no influye en la pérdida o ganancia de peso el desayunar o no. Mucha gente asocia el no comer a no engordar, pero eso es lo peor que se puede hacer ya que un desayuno correcto ayuda a tener más energía y a no caer en tentaciones a media mañana. 

                                           

                                                                www.medciencia.com

Como se ha dicho en otra entrada: hacer varias comidas al día (pequeñas) no ayuda a acelerar el metabolismo ni incrementa la quema de calorías. 

2. LAS OSTRAS SON AFRODISIACAS: MITO! Las ostras no son afrodisíacas, aunque en la población su consumo está relacionado con algunos neurotransmisores que pueden favorecer de alguna manera a la formación de hormonas sexuales. Pero lo único relacionado con que sea estimulante es que se parece al órgano sexual femenino. Lo mismo ocurre con otros alimentos que se parecen con el órganos sexual masculino como el plátano.

                                           
                                                                    www.acueo.es

3. LA MIGA ENGORDA MAS QUE LA CORTEZA: no es cierto. Como todo el mundo sabe la corteza es la parte más dura y tostada, mientras que la miga es la parte blanda que se encuentra en el interior y contiene una gran cantidad de agua. 

                                          
                                                            www.hogarmania.com

La mayoría de la población cree que la miga es la culpable de que el pan engorde, pero como se ha dicho es donde se encuentra una mayor concentración de agua y menor de nutrientes, mientras que en la corteza es al revés, hay una mayor concentración de nutrientes y una menor concentración de agua haciendo que el aporte calórico de esta sea mayor. 

Fuentes:

• http://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2014-11-13/las-cinco-normas-del-desayuno-que-nunca-debes-romper-si-quieres-perder-peso_453891/
• http://nutricionsinmas.com/dietas-para-adelgazar/
• http://www.vitonica.com/hidratos/la-miga-de-pan-engorda-mas-que-la-corteza-desmintiendo-un-mito
• http://www.muyinteresante.es/salud/fotos/alimentos-afrodisiacos-mito-o-realidad/ostras

Alergia a los frutos secos, legumbres y cereales

La alergia a los frutos secos son aquellas alergias que se deben a un mecanismo inmunológico, en general hipersensibilidad inmediata mediada por Ac IgE específicos frente a frutos secos.

Se conoce por frutos secos un grupo de semillas provenientes de plantas de grupos botánicos diferentes que se consumen de forma desecada. 

Una de las características de los frutos secos es su elevada alergenicidad y su estabilidad frente al calor y los procesos digestivos, lo que implica que con frecuencia las reacciones sean intensas e inmediatas. Estas reacciones graves se pueden producir en niños ante el primer contacto conocido con el fruto seco. Es probable que la exposición a pequeñas cantidades inadvertidas o la sensibilización por otras vías expliquen están intensas reacciones. 

Aunque los cacahuetes no son verdades frutos secos pueden provocar síntomas de diferentes intensidad, como prurito oral o general, estornudos, lagrimeo o enrojecimiento cutáneo, hasta síntomas más intensos de urticaria, angioedema e incluso shock anafiláctico.

Los síntomas van a variar y van a depender de la sensibilización previa, la edad, exposiciones anteriores, del alérgeno en cuestión y de la existencia de otras alergias.

ALÉRGENOS

La identificación de los distintos alérgicos permite explicar las reactividades cruzadas entre los distintos frutos secos y entre éstos y otros alimentos de origen vegetal, pólenes y látex. 

• Avellana: el alérgeno principal, denomidado Cor a 1, es una proteína de 17 kDa homóloga al alérgeno principal de abedul, lo que explicaría la reactividad cruzada entre ambos.
• Almendra: se ha caracterizado la amandina o proteína de almacenamiento principal.
• Castaña: se ha demostrado la amandina o proteína de almacenamiento principal.
• Pistacho: de la familia de la anarcadáceas, se han descrito PLT que justificarían reactividad cruzada con otros alimentos de origen vegetal.
• Anacardo: de la misma familia, presenta frecuentemente reactivado cruda con el pistacho.
• Nuez: los estudios se han centrado en uno de los alérgenos principales que pertenece a la familia de las albúminas.

FUNTES:

•  http://kidshealth.org/kid/en_espanol/comunes/nut-allergy-esp.html
• http://www.aepnaa.org/alergia/alergia-a-frutos-secos-77

Zumba

La ZUMBA es una actividad divertida, que consiste en la realización de ejercicios aeróbicos junto con ritmos latinos. Es apto para mujeres y hombres de cualquier edad, ya que los pasos se adaptan para las distintas edades. Hay varias disciplinas de la zumba: zumba toning, aqua zumba, zumba gold(para personas mayores) y zumba step entre otras.

                           
                                                  www.maisondesloisirs-deve.fr

La práctica de Zumba es muy beneficiosa para la pérdida de peso, ya que en una hora se pueden llegar a perder hasta 800 calorías: gracias a un entrenamiento cardiovascular. Ayuda a la mejora de la condición física influyendo por tanto de manera muy favorable en la salud. Además gracias a la liberación de endorfinas se disminuye el estrés y la tensión, por lo tanto se podría decir que un desestresante.

A continuación unas sesiones de zumba, anímate!

Fuentes:
https://www.virginactive.es/blog/zumba-en-que-consiste-y-que-beneficios-tiene
http://www.vitonica.com/entrenamiento/cinco-beneficios-del-zumba
https://www.youtube.com/watch?v=k3A0r32Lzpw
https://www.youtube.com/watch?v=5iAUv0gw3ns

Las agujetas

Las agujetas se pueden describir como molestias consistentes en la rigidez muscular acompañada de un intenso dolor, que tras el estado de reposo, reduce la capacidad de movimiento de la zona afectada. Suelen aparecer un día después de realizar el ejercicio físico.

medciencia.com

Los actuales estudios apuntan como principal causa una reacción inflamatoria en respuesta a las microlesiones musculares y tendinosas que se producen al no estar el músculo adaptado a la intensidad del ejercicio, acumulándose gran cantidad de metabolitos o desechos que dan paso a una reacción inflamatoria e irritan las fibras nerviosas produciendo dolor.

Causas

La principal causa es el desarrollo de ejercicio físico por una persona no habituada al deporte o que sufre un período de inactividad prolongado, como el exceso de intensidad con respecto al entrenamiento habitual

entrenadordefutbol.blogia.com

Prevención

• Evitar el sobreentrenamiento
• Correcta hidratación y nutrición
• Estirar bien tras la actividad física.

Tratamiento

Parece ser que lo más efectivo es el tratamiento con antiinflamatorios no esteroideos (AINEs), cremas antiinflamatorias y crioterapia. También la realización del mismo tipo de ejercicio aumenta el riego sanguíneo a la zona afectada, reduciendo los metabolitos y paliando en cierto grado el dolor

Fuentes:

• www.sanitas.es
• www.vitonica.com

El curling

El Curling es un deporte que se practica sobre hielo cuyo objetivo consiste en lanzar las piedras hacia la casa y de dejarlas más cerca del centro que tu rival. En España el Curling se comienza a practicar en Cataluña a principios del año 2000. Es considerado deporte olímpico desde las olimpiadas de Nagano de 1998.

Cada equipo tiene 8 piedras. Están hechas de granito, pesan 20Kg, y en la parte superior tienen un asa d plástico que sirve para agarrarlas durante el lanzamiento.

                                                         

La pista de Curling tiene 42 metros de largo y 5 de ancho. Dos dianas llamadas casas, en cada uno de sus extremos de 1,83 metros de radio y una serie de marcas:

• HACK: es el lugar donde hay que posicionarse para el lanzamiento, está situado sobre la “hack line” o linea hack.
• BACK LINE: es la linea que delimita la pista, si una piedra la sobrepasa por completo, se considerará fuera de juego.
• TEE: es el centro de la diana y es el objetivo principal del juego. Es atravesado por una linea llamada “Tee Line”.
• HOG LINE: es una linea situada a unos 10 metyros del hack, antes de la cual, hay que soltar la piedra durante el lanzamiento. Si se sobrepasa, la piedra queda anulada.

Cada equipo está formado por 4 jugadores:

1. El primero o “lead”: se encarga de tirar las dos primeras piedras, y barrerá el resto de las piedras de sus compañeros. Es el encargado principal del cronómetro y tradicionalmente  mantiene al equipo coordinado y unido.
2. El segundo o “second”: tira la tercera y curta piedra, barrerá las piedras del primer y tercer jugados, así como de cronometrarlas.
3. El tercero o “vice skip”: tira la quinta y sexta piedra, barre a los dos primeros jugadores, le marcará la jugada al skip y colaborará junto con él en el ir diseñando la estrategia de tiradas.
4. El cuarto o “skip”: es el capitán del equipo, se sitúa en la casa durante los lanzamientos de sus compañeros para indicarles la jugada, lanza las dos últimas piedras y es quien tiene la última palabra en todo lo que tienen que ver con la estrategia de juego en el equipo.

En cuanto a la puntuación el equipo que logra colocar la "piedra" en un punto más cercano al centro de la casa con respecto a su rival, consigue un punto para su equipo.

                                              

El barrido es una parte fundamental del Curling. Sirve para aumentar o disminuair la velocidad de la piedra mientras desliza por el hielo. Se puede barrer durante todo el recorrido de la piedra, y el equipo rival podrá hacerlo cuando la piedra sobrepase el Tee Line de la casa.

Los jugadores que barren, son los que evalúan la velocidad de la piedra tras lanzamiento y deciden si hay que barrer o no para que la piedra alcance la posición final, pero han de estar atentos al skip, que es quien ve la linea que lleva la piedra y puede requerir que se barra o se deje de barrer para mantener o modificar la misma.

                                        

Todo esto en las siguientes páginas:

https://icebergcurling.wordpress.com/%C2%BFque-es-el-curling/

http://www.clubceva.es/index.php/actividades/curling/introduccion-al-curling.html

http://mundod.lavoz.com.ar/y-mas/te-contamos-que-es-y-como-se-juega-al-curling

BIZCOCHO PARA ALÉRGICOS AL HUEVO

Cómo dije en el anterior post hoy os dejo una sabrosa receta de un bizcocho sin huevo. Éste bizcocho es ideal para as personas alérgicas a éste alimento. Espero que os resulte útil.

INGREDIENTES

• 500 ml de leche
• 300 gramos de azúcar
• 200 ml de aceite de oliva
• 500 gramos de harina de repostería
• 250 gramos de margarina vegetal
• Un sobre de levadura
• Ralladura de 1 naranja o limón o coco.

PREPARACIÓN

Para preparar este deliciosos bizcocho primero debes de colocar en un recipiente el aceite de oliva, la harina de repostería, el azúcar, la leche, la margarina vegetal, la levadura y la ralladura de naranja o de limón o bien si lo preferís añadir coco. Ahora hay que batir hasta que se forme una masa homogénea, sin grumos y con los ingredientes bien mezclados unos con otros. Emplead la batidora con las varillas puestas.

El siguiente paso será untar en el que se preparará el bizcocho con margarina vegetal, en caso que sea un molde metálico o de cristal, porque si es de silicona no necesita que lo engraséis, y después tenéis que meter la masa que se aha preparado.

Con el horno ya precalentado a 180 º, meted el bizcocho a hornear durante unos 40 o 45 minutos. Antes de sacarlo del horno debéis insertar un cuchillo o palillo para comprobar que está bien hecho, si sale limpio es que está en su punto, y si sale con restos de masa del interior, debéis dejarlo hornear unos minutos más, lo justo para que el acabe de hacerse por dentro.

Por último dejar enfriar a temperatura ambiente o bien meterlo en la nevera antes de desmoldarlo, para evitar que se rompa. Si queréis podéis ponerle una capa de mermelada o cualquier otra cosa que os guste.

                                                           www.mundorecetas.com

Espero que os haya gustado éste deliciosos bizcocho sin huevo!!!

FUENTES:

• https://cookpad.com/es/buscar/bizcocho%20sin%20huevo

Los peligros asociados al calor en el deporte

Hoy hablaremos sobre alguna de las consecuencias que produce sobre nuestro organismo la práctica deportiva en situaciones de calor. Pero, además de la elevación de los termómetros tenemos que tener en cuenta el grado de humedad relativa. Este va a condicionar nuestra capacidad para mantener una adecuada temperatura interna y aumenta la deshidratación. Pero sobre todo nuestra piel tiene que estar bien protegida de los rayos solares.

saludpasioncom

Consejos

alavera.es

• Realizar ejercicio físico fuera de las horas centrales del día, es decir, a primera hora de la mañana o a última de la tarde.
• Estar hidratado día a día, y sobretodo, antes, durante y después de la realización de ejercicio.
• Evitar la exposición directa al sol. Llevar ropa clara nos evitará sufrir más el poder del calor usando aquella que sea adecuada para la transpiración.
• Protección de la piel con crema

Enfermedades relacionadas con el calor

• Calambres por calor. Contracciones musculares dolorosas, en los que los músculos afectados pueden sentirse tensos al tacto.
• Síncope de calor y colapso. Un síncope es un mareo o desmayo producido por las alGtas temperaturas, producido al levantarse rápidamente después de estar sentado durante un rato.
• Agotamiento por calor. Puede experimentar signos y síntomas como náuseas, vómitos, dolor de cabeza, debilidad y piel fría y húmeda.
• Golpe de calor. Es una situación de emergencia potencialmente mortal cuando la temperatura corporal está por encima de 40ºC.

Fuentes:

• www.efesalud,com
• www.sportadictos.com 

Mentiras sobre la alimentación IV

1. EL APIO ADELGAZA: no adelgaza, lo que si es que se gasta más en consumirlo que otros alimentos. Además tiene un aporte calórico muy bajo, pero no de 0. El único "alimento" que no tiene ninguna caloría es el agua. 

                                           

                                                      www.delcampoacasa.es

Algo muy importante es que el apio tiene un gran contenido de potasio y una elevada cantidad de fibra.

2. LA ZANAHORIA AGUDIZA LA VISIÓN: falsooo! El color naranja de las zanahorias es gracias a un gran contenido de betacarotenos (precursores de la vitamina A, la cual se necesita para fabricar un pigmento llamado rodopsina encargado de adaptar la visión durante un período donde la luz esté muy disminuida o en la oscuridad). 

                                      

                                                           www.lahora.com.ec

Esta mentira proviene del período de la II Guerra Mundial. Los ingleses difunden el rumor de que sus pilotos ingerian zanahorias para que si visión mejorase. "La razón de crear el rumor era para enmascarar la verdadera razón por la cual los pilotos británicos aparentaban tener visión ultra-humana: Se acababa de inventar un nuevo tipo de radar que permitía que los pilotos descubrieran naves enemigas aun en plena oscuridad, lo que les facilita el encontrar y derribar aviones enemigos de los Nazis".

3. COMIDAS PEQUEÑAS DURANTE EL DÍA: según este mito se dice que el desayuno ayuda a la activación del metabolismo, el cual es posible mantenerlo elevado comiendo cada pocas horas (2 horas), pero esto sólo sirve si la persona es DEPORTISTA. Si no es así no se gastan la calorías y por lo tanto no hay beneficios. 

                                                 

                                                           www.vitonica.com

Estudios realizados afirman por lo tanto que da igual comer 3, 5 o 6 veces al día.Lo importante por lo tanto no es el número de comidas que se hacen al día sino la cantidad de comida ingerida! 

Fuentes:

• http://www.harasportcenter.com/noticias/25-mentiras-de-la-nutricion-y-el-deporte/
• http://evidasana.com/blog/mito-22-de-25-las-zanahorias-agudizan-la-vision/
• http://www.eliax.com/index.cfm?post_id=8927
• http://www.fitonica.com/el-mito-de-comer-5-o-6-veces-al-dia-para-perder-peso/

Tendinitis

En el deporte se suelen producir con mayor frecuencia lesiones derivadas debido a la realización de actividades físicas más allá de la capacidad personal, en individuos con una vida sedentaria o mal preparados.

Por otra parte, los deportistas de mediano o de alto rendimiento, que se encuentran exigidos por entrenamientos  prolongados y agresivos, también están sometidos a riesgos.

salud.uncomo.com

De esta manera se van a producir lesiones a nivel de la zona periarticular o a nivel de la región particulamente expuesta. Durante la ejecución del ejercicio se pueden generar pequeñas tracciones sobre las inserciones tendinosas provocando así inflamación e irritación, produciéndose de esta forma las tendinitis,es decir, la inflamación de los tendones.

Los tendones reciben escasa perfusión sanguínea donde se unen a los huesos y de ahí los nutrientes difunden a su estructura lentamente. Es importante ya que la recuperación o cicatrización de los tendones va a ser más lenta.

Tipos de tendinitis dependiendo de su localización y evolución.

acucliment.com,ar

• Tendinitis: la afectación está localizada en el cuerpo tendinoso.
• Tenoperiostitis: es la afectación de la inserción tendinosa en el periostio
• Miotendinitis: afecta también al cuerpo muscular.
• Tenosinovitis: produce una afectación inflamatoria de la vaina sinovial del tendón.
• Tendinitis nodular: secuela de una lesión localizada o de una degeneración.
• Tenosinovitis estenosante

Causas relacionadas con la actividad deportiva

Cuando la actividad deportiva es demasiado intensa, como en

los saltos, se pueden producir pequeños microtraumatismos. Los deportistas que practican en superficies artificiales se ven afectados con mayor frecuencia y la causa son los fenómenos de resonancia y de vibración. Mientras que los terrenos naturales son mucho menos nocivos.

El material empleado en cada una de las prácticas deportivas como son las raquetas de tenis o de golf pueden ser también los causantes.

Hay que tener en cuenta la utilización del calzado, que en cada ámbito deportivo es distinto, como en el fútbol con las botas de tacos, en el baloncesto con las deportivas a la altura del tobillo o el esquí con sus botas duras y altas.

Fuentes:

• www.fisioterapia-online.com
• www.guioteca.com

Tu peso ideal; técnicas culinarias

 Para empezar calcula tu índice de masa corporal mediante un sencilla fórmula:

             

En ambos casos el impacto del peso en la velocidad de carrera es incuestionable. Sin tener en cuenta el resto de variables fisiológicas y ambientales en juego en relación al rendimiento físico,se estima que un corredor mejora su velocidad en 1,5 segundos/kilometro por cada kilogramo perdido, siempre y cuando tengo un índice de masa corporal considerado normal. He aquí los parámetros:

Obesidad mórbida: >40

Obesidad: de 30 a 39´9

Sobrepeso: de 25 a 29´9

Normal: de 19 a 24´9

A menor peso, la cantidad de kilómetros recorridos será mayor por cada litro de combustible (oxígeno), con un rendimiento más eficiente (velocidad) y menos dificultades mecánicas (técnica de carrera). Observamos un impacto directo en la economía de carrera: menos gasto de energía para hacer el mismo esfuerzo. cosa que, además, permitirá aumentar los entrenamientos en calidad y cantidad.

En todo caso, aquí te presento algunos consejos para poder mantener a raya esos quilos de más que tanto te molestan. 

1. El cocinado con wok es muy rápido, por lo que es fundamental tener todos los ingredientes ya preparados (cortados en trozos pequeños y del mismo tamaño para que los alimentos no se quemen por fuera antes de hacerse por dentro).
2. Para cocinar alimentos a la plancha es preferible untarlos previamente con aceite en lugar de verter éste directamente sobre la plancha o sartén.
3. El papillote es una técnica rápida y sencilla, ideal para dietas hipocalóricas ya que dado el escaso uso de grasas o salsas; facilita la digestión. En realidad el papillote no es más que una técnica que se basa en envolver los alimentos en papel de barba o aluminio (formando un paquete bien cerrado herméticamente), y someterlos a una cocción corta en el horno a una temperatura media. Así, los ingredientes se cuecen en su propio jugo por lo que conservan casi intactos todos los nutrientes y vitaminas.
4. Los alimentos cocinados al vapor conservan todo su sabor y nutrientes en el que suprime todo tipo de grasas o aceites. El método más económico y rudimentario para cocinar al vapor consiste en utilizar un simple colador colocado sobre una olla con agua en el fondo. Se tapa la olla y se espera a que el vapor cueza los alimentos.

                                   

Podréis encontrar muchos más consejos en:

http://www.labolsadelcorredor.com/

http://www.hola.com/cocina/nutricion/200901146958/tecnicas/cocina/adelgazar/1/

Alergia al huevo

Los huevos, en sí mismos, no son perjudiciales para la salud, pero cuando eres alérgico al huevo, tu cuerpo considera que sí los son. El sistema inmunitario del organismo normalmente lucha contra las infecciones pero, cuando una persona es alérgica a un alimento, como lo es el huevo, su sistema inmune reacciona de una forma desproporcionada a las proteínas que contiene eses alimentos.

                                                            eldiariodelasalud.com

La mayoría de la gente que es alérgica al huevo reacciona a las proteínas contenidas en la clara del huevo, pero hay algunas personas que no pueden tolerar las proteínas contenidas en la yema. Cada vez que una persona ingiere huevo, su organismo considera que proteínas que contiene este alimento son invasores nocivos., con lo cual el sistema inmune va a reaccionar para hacer frente a ese agente extraño: Esto va a provocar una reacción alérgica, en la cual el organismo libera una serie de sustancias químicas, como la histamina.

La liberación de estas sustancias puede hacer que los afectados presenten:

• Respiraciones silbantes.
• Problemas para poder respirar.
• Tos.
• Ronquera.
• Opresión de garganta.
• Dolor en el estómago.
• Vómitos.
• Diarrea.
• Ojos llorosos, picor o hinchazón ocular.
• urticaria.
• manchas rojas en la piel.
• Hinchazón.
• Hipotensión.

Puede provocar una reacción alérgica grave que se denomina shock anafiláctico. Esto en principio se manifiesta como de una reacción alérgica leve se tratara y tiempo más tarde puede empeorar. 

La alergia al huevo puede aparecer en edades muy tempranas. La mayoría de los niños la llegan a superar cuando cumplen los 5 años, pero otros siguen siendo alérgicos.

Se debe de consultar con tu médico de que tienes sospechas de que puedes ser alérgico a este alimento y él te derivará a un alergólogo para que te realice las pruebas que sean necesarias. Las preguntas frecuentes del alergólogo serían antecedentes familiares, frecuencia de las reacciones alérgicas, sintomatología.

Se procederá a una prueba cutánea que consisten en colocar extractos líquidos de la proteína del huevo sobre la piel del antebrazo o de la espalda del paciente, pinchar superficialmente estas áreas y esperar para ver si se forman una reacción en la piel como pueden ser unos granos o ronchas rojizas que sobresalen sobre la superficie de la piel y son indicativos de una reacción alérgica.

TRATAMIENTO

Tratar la alergia al huevo puede parecer sencillo, ya que solo consiste en no ingerir huevos ni derivados. Pero hay tantos alimentos que están fabricados con nuevos o derivados del huevo que puede ser realmente complicado saber qué se puede y qué no se puede comer. 

Si aveces una alergia grave al huevo, es posible que el médico te indique que lleves contigo siempre inyectable de adrenalina para utilizar en caso de emergencia. Éste tratamiento es fácil de utilizar y tu médico te enseñará como hacerlo.

                                                       commons.wikimedia.org

Si por otro lado ingieres por error que contenga huevo derivados del huevo y empiezas a presentar síntomas alérgicos graves, tales como inflamación de la mucosa de labora, dolor de pecho o dificultad para respirar, ponte la inyección de inmediato para poder contrarrestar la reacción anafiláctica mientas esperar la llevada de la ayuda médica.

Por lo tanto, no te preocupes si tienes que vivir siendo alérgica al huevo, solo tienes que tener una amplia capacidad de adaptación, no te lo tomes como una desgracia.

¡En mi próximo blog os podré una rica receta apta para los que tenéis alergia al huevo!

FUENTES:

• http://kidshealth.org/parent/allergies/allergy_espanol/egg-allergy-esp.html
• http://www.aepnaa.org/alergia/alergia-a-proteinas-de-huevo-72