¿El método DUKAN saludable?

La dieta Dukan fue creada por Pierre Dukan, de ahí su nombre. En todo el mundo esta dieta proteica es considerada muy eficaz pero ... es realmente una dieta milagro??

Este método se basa en la estructuración de 4 fases, de las cuales dos sirven para perder peso y las otras dos para estabilizar el peso perdido:

www.dietadukan.es

Fase 1 PROTEINAS PURAS: es la fase de ataque en donde solo hay proteínas puras. Aquí la pérdida de peso es muy rápida.

Fase 2 PROTEINAS + VERDURAS: es la llamada período "crucero", donde hay proteinas alternativas. Las comidas serán a base de verduras y proteínas y aquí se llegará al peso elegido.

Fase 3 CONSOLIDACION: trata de evitar el efecto rebote, ya que la pérdida de peso ha sido muy rápida.

Fase 4 ESTABILIZACION: es la parte decisiva de la dieta, ya que hay que aplicar medidas simples a lo largo de la vida para evitar la recuperación del peso perdido. 

      Efectos secundarios de una dieta como esta:

Estreñimiento: esto ocurre por la aportación tan sumamente pobre de carbohidratos en la primera fase, además de la restricción de fibra. Lo que se recomienda es el uso diario de salvado de avena, salvado de trigo, suplementos de fibra o la ingesta de muchos líquidos o dulces sin azúcar como por ejemplo la goma de mascar.

Mal aliento: debido a la cetosis. Esto sin embargo tiene muy fácil solución: goma de mascar o menta. El problema del mal aliento es que viene acompañado de sarro y placa bacteriana, por lo que hay que cepillarse los dientes diariamente y usar enjuagues bucales adecuados. Además del mal aliento también puede producirse sequedad bucal.

Problemas renales: en los riñones es donde se van a producir los daños más graves tras la realización de esta dieta. 

Acido úrico elevado: las proteínas elevan las proporción de ácido úrico, por lo que hay que ingerir grandes cantidades de líquidos. 

Gripe de inducción: esto se debe a la disminución de carbohidratos. Las consecuencias son debilidad, poca energía e irritabilidad. 

Fatiga: acompañada se mareos y dolor de cabeza. Esto se debe a la prohibición de algunos grupos de alimentos importantes como el azúcar.

Deficiencia de vitaminas: ya que los primeros días en donde el consumo es proteico, la cantidad de vitaminas ingeridas es muy pobre.

Alteraciones somáticas, psicológicas, hormonales, de crecimiento o de rendimiento.

                                        
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Como al principio se nombró, esta dieta tiene una fase de estabilización que debe seguirse toda la vida para no recuperar el peso perdido, por ello es un gran incoveniente. Además no es saludable ya que los expertos priorizan el consumo de frutas, hortalizas, cereales integrales y alimentos de origen vegetal, y no en proteínas puras. 

Según estadísticas cuatro años después de iniciar la dieta el 80% de las personas que han seguido pesa lo mismo o más que antes de empezarla. 

Fuentes:

• https://www.dietadukan.es/
• http://www.dietadukanweb.com/posibles-efectos-secundarios-de-la-dieta-dukan/
• http://www.conmuchagula.com/diez-razones-para-no-seguir-el-metodo-dukan/