Dieta antiinflamatoria

Esta dieta consiste en controlar el tipo y la cantidad de grasas de la dieta y en administrar plantas y alimentos con propiedades antiinflamatorias. No es una dieta para perder peso, ni un plan de alimentación por un tiempo determinado, sino que es una propuesta para que se prolongue en el tiempo y para ayudar a mantener el cuerpo en buen estado de salud.

Resulta muy beneficiosa para los siguientes casos: artritis, artrosis, bronquitis, dieta para el corazón, dolor menstrual, de ovarios, lupus, síndrome del túnel carpiano, tendinitis y otras dolencias de carácter inflamatorio.

infodonde.com

Algunas plantas y alimentos con dichos principios antiinflamatorios son:

Cúrcuma: Es más eficaz cuando se combina con la piña, también antiinflamatoria.

Jengibre. Constituye uno de los mejores antiinflamatorios y analgésicos vegetales. Su ingestión reduce las inflamaciones y mitiga el dolor producido por la inflamación. Existen otras hierbas y especias como el orégano , el romero o té verde con polifenoles y otros principios activos.

monyin.com

El consumo de ácidos grasos omega 3 presentes en los pescados azules como son el salmón, las sardinas o las anchoas. Es importante el empleo de alimentos ricos en grasas saludables como el aceite de oliva virgen extra o el aguacate.

El consumo de vegetales crudos, como ensaladas y frutas, es imprescindible debido a su contenido en vitamina C, debido a que su déficit puede acentuar el dolor. Nos aportan a su vez antioxidantes para contrarrestar los efectos oxidativos de la inflamación. Podemos destacar: la granada, pimientos, cebollas, limones, naranjas, manzanas, tomates o zanahorias.

Debemos omitir los alimentos ricos en grasas saturadas y trans que se hallan en la carne, frituras y harinas.Estas promueven la inflamación y  en general se trata de comida basura, carnes, quesos o embutidos pudiendo producir además un aumento de peso.

Fuentes:

• www.espanol.arthritis.org
• www.botanical-online.com
• www.soycomocomo.es

La nueva rueda de los alimentos

La rueda de los alimentos se trataba de un recurso didáctico muy empleado entre los años 70-80, pero los cambios surgidos en nuestra alimentación hace necesaria una actualización de sus contenidos. Es un recurso didáctico muy práctico en el que según el tamaño del sector que tenga el grupo de alimentos así debe ser la proporción de consumo diario. Asimismo, señala los alimentos que deben de consumirse en ocasiones esporádicas representándolas con un tamaño más reducido respecto de los de consumo frecuente.

Los grupos de alimentos se dividirán en seis:

fundacionbengoa.org

I. Energético. Composición predominante en hidratos de carbono: productos derivados de cereales, patatas y azúcar.

II. Energético. Composición predominante en lípidos: mantequilla, aceites y grasas.

III. Plásticos. Composición predominante en proteínas: productos lácteos.

IV. Plásticos. Composición predominante en proteínas: cárnicos, huevos y pescados, legumbres y frutos secos.

V. Reguladores: hortalizas y verduras

VI. Reguladores: frutas.

Esto posee además una mención explícita al ejercicio físico y a la necesidad de ingerir agua en cantidades suficientes.

Fuentes:

• www.nutricion.org
• www.vitonica.com
• www.sabrosia.com

Los beneficios mentales que nos aporta el ejercicio físico

Los objetivos básicos de toda persona que practica deporte son mejorar su salud general, la pérdida de peso, ganar masa muscular o conseguir un cuerpo esbelto. Pero además de estos, existen otros beneficios como los efectos sobre nuestra salud mental.

mipesoideal.net

LIBERACIÓN DE SUSTANCIAS BENEFICIOSAS

Con el deporte se produce la liberación de endorfinas, llamadas "hormonas de la felicidad", son sustancias capaces de crear una sensación de relajación y felicidad, incluso aliviando ciertos síntomas de depresión.

MEJORA LA AUTOCONFIANZA

vistaallagointerior.wordpress.com

Aumenta nuestro autoestima y mejora la propia imagen que tenemos sobre nosotros mismos. Independientemente del peso, edad o sexo, este puede elevar la percepción positiva de nuestro atractivo, haciendo que nos valoremos más.

sanitas.es

PREVIENE EL DETERIORO COGNITIVO

Previene enfermedades degenerativas como es el Alzheimer, pero sin ser capaces de curar esta enfermedad. Va a aumentar las sustancias

químicas del cerebro que ayudan a evitar la degeneración del hipocampo, parte relacionada con la memoria y el aprendizaje. Además la actividad física reduce el riesgo a sufrir un infarto cerebral.

ALIVIO DE LA ANSIEDAD

Los neurotransmisores liberados durante y después del ejercicio calman a las personas que presentan indicios de ansiedad.

AUMENTO DE LA CAPACIDAD INTELECTUAL

taringa.net

Al hacer ejercicio se producen mayor número de neuronas y de conexiones entre ellas, lo que se denomina neurogénesis. Por lo que nuestro cerebro ganará forma y aumentará su capacidad de aprendizaje.

MEJORA DEL CARÁCTER Y DE LA PRODUCTIVIDAD

Se produce el desarrollo de la disciplina, la dedicación y la determinación. Además investigaciones demuestran que los trabajadores que emplean parte de su descanso a mediodía para realizar ejercicio son más productivos.

Fuentes:

• www.medciencia.com
• www.unobrain.com
• www.psicologicaymente.net

Hoy un arte marcial: el taichí

El taichí se trata de un arte marcial con aplicaciones terapéuticas originario del imperio chino, cuya práctica está relacionada con la consecución de mayor equilibrio físico y psíquico. Se emplean movimientos continuos y circulares, suaves y relajados, en un proceso que va a generar aumento de la sensación sensación de bienestar corporal.

adventuretravelnews.com

Existen cuatro metas fundamentales en su práctica:

taichihera.es

1. Mantener una vida saludable
2. Autocuración de ciertas enfermedades
3. Control y manejo de una alta técnica de autodefensa
4. Alivio y ayuda a curar algunas enfermedades en otras personas.

Su práctica se encuentra recomendada para cualquier edad y sexo por los beneficios que reporta tanto en el plano físico como en el mental. Podemos clasificar dichos beneficios en dos grandes grupos: el control de la energía y las mejoras físicas.

• Reduce considerablemente los niveles de estrés y ansiedad, debido a que controla la respiración en la realización de los ejercicios
• Mejora nuestra flexibilidad y es eficaz a la hora de combatir la artritis o los problemas y dolores musculares
• Estimula el sistema cardiovascular aunque, al tratarse de movimientos suaves y de ejercicio anaeróbicos, también controla la presión arterial.
• Garantiza progresivamente una mayor armonía con uno mismo.

Además existen diversos estudios que demuestran que en niños y niñas con el diagnóstico de Síndrome de Déficit de Atención, problemas de actitud o ánimo, asma o alergias proporciona beneficios como la habilidad para mantenerse calmados, coordinados entre ambos lados del cuerpo, creatividad, energía positiva, un mejor desempeño en los deportes y mayor autoestima.

Fuentes:

• www.webconsultas.com
• www.escuelawuwei.com

El polo

Básicamente el Polo es un deporte en el que dos equipos contrarios de cuatro jugadores cada uno, montados a caballo, intentan llevar una pequeña pelota (bocha) de madera o plástico hacia la portería del rival, formada por dos postes de mimbre, por medio de un taco. El objetivo es sencillo: marcar tantos o goles.

Los partidos de polo se juegan, como hemos dicho antes, entre dos equipos, con cuatro jugadores en cada uno de ellos. Los jugadores se clasifican como "atacantes" o "defensores" y cada uno tiene la responsabilidad de mejorar su propio rendimiento y evitar que el equipo contrario marque goles. La mayoría de las reglas se establecieron en pos de la seguridad de los jugadores y sus caballos, generalmente denominados ponies. Los equipos se alinean, en orden numérico, uno frente al otro. Luego, el árbitro comienza el partido con una arremetida: se lanza la bocha entre los dos equipos y el juego comienza. 

Cada uno de los cuatro jugadores tiene su propia zona de responsabilidad, desde el jugador de ofensiva al frente, hasta el jugador de defensiva en la parte posterior. Los números utilizados en los uniformes indican la zona a la cual pertenecen – el número 1 es el mas adelantado, y el número 4 es el mas defensivo. Por tradición, el número 3 se asigna al capitán, y muy comúnmente es el mejor jugador del equipo.

Estas son algunas de las faltas más importantes:

1. No se puede meter la vara entre las piernas del caballo.
2. No se puede dar golpes con el codo.
3. Se pueden agarrar las varas entre ellas, pero no por encima del hombro o por el otro lado del caballo.
4. No puedes cruzarte a un caballo.
5. Dos jugadores enfrentados deberán esquivarse hacia la izquierda y tocar la pelota desde su derecha o revés.
6. Cuando dos jugadores corren en la dirección general que lleva la pelota, tiene preferencia el que tenga mejor ángulo.

Más información

Mentiras sobre la alimentación V

1. NO DESAYUNAR AYUDA A PERDER PESO: FALSOO! Muchos estudios demuestran que no influye en la pérdida o ganancia de peso el desayunar o no. Mucha gente asocia el no comer a no engordar, pero eso es lo peor que se puede hacer ya que un desayuno correcto ayuda a tener más energía y a no caer en tentaciones a media mañana. 

                                           

                                                                www.medciencia.com

Como se ha dicho en otra entrada: hacer varias comidas al día (pequeñas) no ayuda a acelerar el metabolismo ni incrementa la quema de calorías. 

2. LAS OSTRAS SON AFRODISIACAS: MITO! Las ostras no son afrodisíacas, aunque en la población su consumo está relacionado con algunos neurotransmisores que pueden favorecer de alguna manera a la formación de hormonas sexuales. Pero lo único relacionado con que sea estimulante es que se parece al órgano sexual femenino. Lo mismo ocurre con otros alimentos que se parecen con el órganos sexual masculino como el plátano.

                                           
                                                                    www.acueo.es

3. LA MIGA ENGORDA MAS QUE LA CORTEZA: no es cierto. Como todo el mundo sabe la corteza es la parte más dura y tostada, mientras que la miga es la parte blanda que se encuentra en el interior y contiene una gran cantidad de agua. 

                                          
                                                            www.hogarmania.com

La mayoría de la población cree que la miga es la culpable de que el pan engorde, pero como se ha dicho es donde se encuentra una mayor concentración de agua y menor de nutrientes, mientras que en la corteza es al revés, hay una mayor concentración de nutrientes y una menor concentración de agua haciendo que el aporte calórico de esta sea mayor. 

Fuentes:

• http://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2014-11-13/las-cinco-normas-del-desayuno-que-nunca-debes-romper-si-quieres-perder-peso_453891/
• http://nutricionsinmas.com/dietas-para-adelgazar/
• http://www.vitonica.com/hidratos/la-miga-de-pan-engorda-mas-que-la-corteza-desmintiendo-un-mito
• http://www.muyinteresante.es/salud/fotos/alimentos-afrodisiacos-mito-o-realidad/ostras

Alergia a los frutos secos, legumbres y cereales

La alergia a los frutos secos son aquellas alergias que se deben a un mecanismo inmunológico, en general hipersensibilidad inmediata mediada por Ac IgE específicos frente a frutos secos.

Se conoce por frutos secos un grupo de semillas provenientes de plantas de grupos botánicos diferentes que se consumen de forma desecada. 

Una de las características de los frutos secos es su elevada alergenicidad y su estabilidad frente al calor y los procesos digestivos, lo que implica que con frecuencia las reacciones sean intensas e inmediatas. Estas reacciones graves se pueden producir en niños ante el primer contacto conocido con el fruto seco. Es probable que la exposición a pequeñas cantidades inadvertidas o la sensibilización por otras vías expliquen están intensas reacciones. 

Aunque los cacahuetes no son verdades frutos secos pueden provocar síntomas de diferentes intensidad, como prurito oral o general, estornudos, lagrimeo o enrojecimiento cutáneo, hasta síntomas más intensos de urticaria, angioedema e incluso shock anafiláctico.

Los síntomas van a variar y van a depender de la sensibilización previa, la edad, exposiciones anteriores, del alérgeno en cuestión y de la existencia de otras alergias.

ALÉRGENOS

La identificación de los distintos alérgicos permite explicar las reactividades cruzadas entre los distintos frutos secos y entre éstos y otros alimentos de origen vegetal, pólenes y látex. 

• Avellana: el alérgeno principal, denomidado Cor a 1, es una proteína de 17 kDa homóloga al alérgeno principal de abedul, lo que explicaría la reactividad cruzada entre ambos.
• Almendra: se ha caracterizado la amandina o proteína de almacenamiento principal.
• Castaña: se ha demostrado la amandina o proteína de almacenamiento principal.
• Pistacho: de la familia de la anarcadáceas, se han descrito PLT que justificarían reactividad cruzada con otros alimentos de origen vegetal.
• Anacardo: de la misma familia, presenta frecuentemente reactivado cruda con el pistacho.
• Nuez: los estudios se han centrado en uno de los alérgenos principales que pertenece a la familia de las albúminas.

FUNTES:

•  http://kidshealth.org/kid/en_espanol/comunes/nut-allergy-esp.html
• http://www.aepnaa.org/alergia/alergia-a-frutos-secos-77